Warkocz z polędwicy wieprzowej

Robert OrzechowskiZaktualizowano 
Warkocz z polędwicy wieprzowe
Warkocz z polędwicy wieprzowe Babciagramolka-Bunia
Danie na święta. Warkocz z polędwicy wieprzowej.

Czas : 1 godzina

Składniki :

1 duża polędwica wieprzowa
20 kapeluszy grzybów suszonych ( lub zamiennie pokrojonych )
2 łyżeczki miodu
1 łyżka sosu sojowego grzybowy
2 łyżki masła
2 łyżki smalcu
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego grubo mielonego
szczypta papryki mielonej
2 łyżki majeranku
2 łyżeczki musztardy
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 mini kostka cebulowa
1 Bulionetka pieczeniowa
2,5 szklanki wody
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30 %
2 łyżeczki mąki
Polędwicę naciąć wzdłuż na 3 paski - zapleść w warkocz - zawiązać końcówki nicią do mięsa . Zrobić pastę do natarcia z miodu, sosu sojowego grzybowego , oleju , pieprzu , papryki , majeranku , czosnku ,rozkruszonej kostki cebulowej . Natrzeć mięso i zostawić w lodówce na 2 godziny .
Grzyby zalać wodą i po 30 minutach ugotować do miękkości ( na małym gazie ) .Odcedzić pozostawiając wywar .
Na patelni rozgrzać tłuszcz ( smalec i mąkę ) i obsmażyć na nim mięso z obu stron .Przełożyć do garnka z grubym dnem . Dodać do mięsa , grzyby , wywar z gotowania grzybów , resztę marynaty .Dusić na średnim gazie ok 1 godziny. Dodać śmietankę zmieszana z mąką .Zagotować . Doprawić sos do smaku .
Wyjąć mięso z sosu - usunąć nici - podzielić na 2-3 porcje .
Podawać z kaszą gryczaną na sypko, makaronem Tagliatelle , kluskami - jak kto lubi.

Przepis: Babciagramolka-Bunia

Więcej przepisów jest na stronie: Dania świąteczne

Więcej przepisów jest na stronie: Potrawy wigilijne

Wideo

polecane: Flesz: Czy grozi nam katastrofa klimatyczna?

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3