Chleb zdrożeje jeszcze przed końcem wakacji

Choć żniwa w większości województw już się skończyły, a zbiory są wyższe o 15 proc. od ubiegłorocznych, młynom brakuje ziarna. Rolnicy nie chcą go sprzedawać, bo ceny gwałtownie idą do góry. Już są o 30 proc. wyższe niż w ubiegłym roku.

Jeśli sytuacja się nie zmieni, jeszcze przed końcem wakacji bochenek najpopularniejszego krojonego chleba zdrożeje z 1,7 zł do 2,2 zł - prognozują młynarze i piekarze.

Tegoroczne ziarno jest dobrej jakości. Jednak w przeciwieństwie do ubiegłych lat, rolnicy nie chcą sprzedawać ziarna. Czekają na wzrost cen. Tym bardziej że na zachodzie Europy plony są w tym roku wyjątkowo niskie, a ceny ziarna o wiele wyższe niż w kraju.

Młyny walczą więc o klientów, podnosząc ceny skupu ziarna. W konsekwencji drożeje mąka.

- Moglibyśmy przyjąć o jedną trzecią zboża więcej, ale rolnicy nie kwapią się do sprzedaży - mówi Grzegorz Gryga, z AgroMłyna. - Ceny zboża na giełdach rosną z każdym dniem, więc i my musimy je podnosić. A w związku z tym drożeje mąka. Jak tak dalej pójdzie, niedługo czeka nas podwyżka cen pieczywa.

Jeszcze przed końcem wakacji cena bochenka chleba wzrośnie minimum 30 groszy. Wczoraj w młynie w Burzeninie za tonę żyta płacono 500 zł, tona pszenicy kosztowała 600 zł. W AgroMłynie stawki odpowiednio wynosiły 520 zł i 650 zł.

Na giełdzie towarowej oferenci chcieli wczoraj kupić pszenicę nawet za 690 - 720 zł za tonę, a za żyto 630 zł. Jeszcze wyższe ceny oferują kupujący na Warszawskiej Giełdzie Towarowej, gdzie maksymalna stawka za tonę pszenicy wczoraj osiągnęła poziom 810 zł!

Ziarno na rynkach europejskich i światowych jest najdroższe od kilkunastu lat. W tym roku na południu Europy plony zmniejszyła susza, na północy nadmierne opady. Jednak i tak ceny w Polsce należą do najniższych w UE.

Według danych Komisji Europejskiej z 26 lipca, cena pszenicy konsumpcyjnej w Niemczech wynosiła średnio 181 euro/t, we Włoszech i Hiszpanii ponad 191-193 euro/t, Francji osiągnęła poziom 206 euro/t, a w Wielkiej Brytanii nawet 233 euro/t. W tym okresie średnia tona pszenicy w Polsce kosztowała 146 euro.