Cynamonowe racuchy na śmietanie

Cynamonowe racuchy na śmietanie

Smaczne, proste racuszki z jabłkami , wzbogacone dodatkowo smakiem cynamonu.

Czas : 30 minut

Składniki :

1 szklanka śmietany ( 200 mll )
¾ szklanki mąki
1 jajko
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier cynamonowy
2 łyżeczki cynamonu
2 duże jabłka
olej do smażenia
konfitura z żurawiny

Przygotowanie:
Śmietanę zmiksować z jajkiem , mąką , proszkiem do pieczenia , szczyptą soli, 1 łyżką cukru , 2 łyżeczkami cynamonu .
Jabłka obrać , usunąć gniazda nasienne
i utrzeć cieniutkie plasterki na tarce jarzynowej na części do mizerii .
Dodać do ciasta .
Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej . Na gorący kłaść porcje ciasta .
Smażyć na rumiano z obu stron ostrożnie przewracając łopatką .
Podawać lekko przestudzone z kwaśną konfiturą z żurawiny i cukrem cynamonowym ( lub normalnym ) - można też kłaść na racuchy po kleksie kwaśnej śmietany .
Z tej porcji wychodzi ok. 12 sztuk racuchów normalnej wielkości lub 6 takich większych ( ja smażę je na patelenkach do jajek sadzonych bo są okrąglutkie i wszystkie jednakowej wielkości- ale na smak to akurat nie wpływa ) .

**źródło:

**