Jabłkowe crumble z "dziką" kruszonką
Czas : 1 godzina 15 minut
Składniki:
3/4 szklanki mąki
10 dag zimnego masła z lodówki ( pół kostki) + 1/2 łyżeczki do wysmarowania foremki)
1/3 szklanki białego cukru
1 żółtko
1 łyżka kwaśniej śmietany
szczypta soli
2 łyżki bułki tartej do wysypania foremki
1,5 dużego jabłka
1 czubata łyżeczka cynamonu
3 łyżki brązowego cukru
Kruszonka:
1/3 szklanki mąki
3 dag masła
1/4 szklanki cukru
Przygotowanie
Pokrojone w plasterki masło wyrobić z mąką , cukrem, szczyptą soli , żółtkiem i śmietaną.
Szybko zagnieść ciasto . Zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki.
Jabłka umyć , przekroić i usunąć gniazda nasienne .Pokroić w cienkie plasterki.
W miseczce posypać cukrem i cynamonem .Wymieszać.
W garnuszku smażyć przez chwilę jabłka tak by zmiękły.
Foremkę ok.23 cm średnicy ( taką do tart) posmarować masłem i wysypać bułkę tartą.
Nagrzać piekarnik do 190*C ( ja piekłam w piekarniku do zapiekanek to nie nagrzewałam wcześniej ).
Rozpuścić masło do kruszonki.
Wymieszać w miseczce łyżką masło, mąką, i cukrem .
Wylepić foremkę zimnym ciastem.
Wyłożyć na nie jabłka.
Posypać kruszonką.
Wstawić do piekarnika i piec 45-50 minut ( jeśli piekarnik mocno grzeje z góry zawinąć foremkę folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
W ostatnim momencie zdjąć przykrycie i zrumienić kruszonkę.
Wyjąć podawać na gorąco jak to crumble ( najlepiej się je łyżką ).
Można podawać z bita śmietaną lub lodami.
* Jedna uwaga - powinnam dać trochę więcej cukru bo kruszonka wyszła mi za drobna ale ze względu na Mamę nie chciałam robić za słodkiej
** Crumble to bardziej deser niż ciasto - w zasadzie w oryginale są to owoce przykryte kruszonką i tak zapieczone .W tej odmianie deseru sok z owoców wsiąka w ciasto ( czasem są to po prostu pokruszone biszkopty ) więc nie da się tego kroić jak ciasto .Pierwszy raz jak je jadłam byłam lekko zszokowana bo było podane na głębokim talerzu i z łyżką - ja aż taka angielska nie jestem :) podaje w miseczce z łyżeczką.
**źródło:
kuchniababcigramolki-buni.blogspot.com**
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Polecane oferty

Gerlach
Gerlach Celestia 04a zestaw sztućców 12os 68 el połysk walizka

Home Styling Collection
Home Styling Collection Stojak Na Wino (404001430)

Ballarini
Ballarini Pokrywka Szklana Z Regulacją Pary 26Cm (33490226)
Co jeść w sierpniu?