Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #2

Mamut sucharki mamut delikatesowe 230g

73,67 zł6,19 zł-92%
miejsce #3

Lindt

Lindt Lindor Milk 200g

77,99 zł19,50 zł-75%
miejsce #4

Dym wędzarniczy w płynie, aromat dymu 340ml

51,24 zł25,50 zł-50%
miejsce #5

Bio Planet

Bio Planet Ryż Basmati Biały Bio 1Kg

22,15 zł12,63 zł-43%
miejsce #6

Pięć Przemian

Pięć Przemian Ocet Cydrowy 5% Bio 700Ml

18,70 zł11,19 zł-40%
miejsce #10

Proherbis

Proherbis Mieszanka Z Wszewłogą Do Musu gruszkoweg

54,71 zł42,70 zł-22%
miejsce #12

Wedel

Wedel Ptasie Mleczko Koktajlu Truskawkowego 380G

18,09 zł14,99 zł-17%
miejsce #14

OSM Siedlce - Masło Extra 200g

7,27 zł6,44 zł-11%
miejsce #16

Gorzko Słodko

Płatki Ziemniaczane szybkie puree ziemniaczane 1kg

9,90 zł9,90 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #2

Mango

Mango Kolczyki Marlin 87025666 Beżowy

49,99 zł29,99 zł-40%
miejsce #3

Mango

Mango Naszyjnik Mowgli 87045664 Różowy

69,99 zł44,99 zł-36%
miejsce #4

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Crystal Logo Stud Earring 53423 Różowy

489,00 zł349,00 zł-29%
miejsce #5

Tory Burch

Tory Burch Naszyjnik Kira Pave Delicate Necklace 61725 Srebrny

429,00 zł309,00 zł-28%
miejsce #6

Swarovski

Swarovski Kolczyki Pe Drop 5517942 Złoty

349,00 zł279,00 zł-20%
miejsce #7

Elisabetta Franchi

Elisabetta Franchi Kolczyki OR-62B-06E2-V129 Złoty

599,00 zł479,00 zł-20%
miejsce #8

Elisabetta Franchi

Elisabetta Franchi Kolczyki 0R-89B-11E2-V250 Złoty

1 179,00 zł949,00 zł-20%
miejsce #9

Elisabetta Franchi

Elisabetta Franchi Kolczyki OR-2MC-11E2-V120 Złoty

569,00 zł459,00 zł-19%
miejsce #11

Patrizia Pepe

Patrizia Pepe Kolczyki 2VA106/A8W0-S125 Srebrny

279,00 zł229,00 zł-18%
miejsce #12

Tommy Hilfiger

Tommy Hilfiger Rękawiczki Damskie Essential Knit Gloves AW0AW09027 ...

179,00 zł149,00 zł-17%
miejsce #13

Beauty System

Beauty System Stół Do Masażu I Rehabilitacji Bs-723 Czarny

519,00 zł429,64 zł-17%
miejsce #14

Guess

Guess Kolczyki JUBE70 009JW Złoty

219,00 zł189,00 zł-14%
miejsce #15

Springos

Springos Roller Do Masażu 33Cm Żółty

28,77 zł24,94 zł-13%
miejsce #16

Michael Kors

Michael Kors Bransoleta MKC1114AN710M

467,00 zł467,00 zł
miejsce #18

Colibra

Klasyczne klipsy złote/srebrne antyalergic Colibra

42,00 zł42,00 zł
miejsce #20

Police

Police łańcuszek PJ.25504PSS/01

201,00 zł201,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #1

Victorinox

Victorinox Adventurer 0.8953

177,65 zł57,00 zł-68%
miejsce #2

Proline

PROLINE WKRęTAKI PRECYzYJNE ILOść 6 Ni-Cr-Mo 10225

72,59 zł26,50 zł-63%
miejsce #5

Swiza Scyzoryk D03 Skóra Czerwony

1 800,00 zł1 260,00 zł-30%
miejsce #6

Wittchen

Wittchen Rękawiczki Męskie 39-6-704-GC Granatowy

279,00 zł199,00 zł-29%
miejsce #7

Polo Ralph Lauren

Polo Ralph Lauren Rękawiczki Męskie Suede Sandwich Glove ...

449,00 zł329,00 zł-27%
miejsce #8

Wera

Wera Zestaw wkrętaków Big Pack 300 05105630001

344,00 zł263,42 zł-23%
miejsce #9

DJI

DJI Air 2S

6 036,62 zł4 699,00 zł-22%
miejsce #11

Yato

YATO zestaw wkrętaków 15szt YT-25981

85,90 zł71,00 zł-17%
miejsce #12

Meteor

Meteor Scyzoryk Wasp

41,28 zł35,99 zł-13%
miejsce #15

Victorinox

Victorinox 1.6795.XAVT

2 166,00 zł2 166,00 zł
miejsce #19

Balea

Balea Men Kalendarz Adwentowy 2020 Mery Christmas

95,00 zł95,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #1

Wedel

Wedel Czekolada Biała 80g

43,50 zł2,90 zł-93%
miejsce #2

Lindt

Lindt Lindor Milk 200g

77,99 zł19,50 zł-75%
miejsce #9

Wedel

Wedel Ptasie Mleczko Koktajlu Truskawkowego 380G

18,09 zł14,99 zł-17%
miejsce #11

Lindt

Lindt Lindor Kalendarz Adwentowy 109G

33,00 zł28,73 zł-13%
miejsce #19

KOSZ PREZENTOWY Z KAWĄ ZESTAW PREZENTOWY

147,00 zł147,00 zł
miejsce #20

Ritter Sport

Mini Czekolady Ritter Sport Mini Bunter Mix 150G

14,97 zł14,97 zł
Materiały promocyjne partnera

Domowe syropy

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie