Te produkty zawierają najwięcej substancji rakotwórczych. Są szkodliwe dla zdrowia - mamy listę

Jednym ze szkodliwych związków chemicznych są nitrozoaminy. Powstają podczas obróbki termicznej żywności, ale także w trakcie przechowywania jedzenia oraz już w przewodzie pokarmowym, pod wpływem działania kwasu solnego zawartego w soku żołądkowym.

Nitrozoaminy mają działanie kancerogenne i są przyczyną nowotworów, m.in. wątroby, płuc, trzustki, przełyku.

Te produkty spożywcze to główne źródło szkodliwych nitrozoamin >>