Tych produktów lepiej nie kupować mrożonych. One są dużo gorsze po zamrożeniu. Tak radzą szefowie kuchni

MROŻONE BROKUŁY
Wszyscy szefowie kuchni zgadzają się co do tego, że brokuły najlepiej kupować świeże. Ich zdaniem mrożone brokuły stają się żałośnie papkowate po ugotowaniu. Poza tym uważają, że w paczkach mrożonych brokułów często więcej jest łodyg niż różyczek. Łodygi zaś po ugotowaniu są gumowate i kiepskiej jakości.

Brokuły to delikatne warzywo, które traci dużo smaku po zamrożeniu. Traci też swoje składniki odżywcze. Zamrażanie może tworzyć kryształki lodu i rozerwać komórki, przez co sprzyja utracie składników odżywczych.