Tymiankowe puree z patatów i pietruszki

Czas : 40 minut

Składniki:
1/2 średniej wielkości patata ( objętościowo trochę więcej niż pietruszka)
1 średnia pietruszka
1 łyżka masła
sól do smaku
sok z cytryny do smaku
1 łyżka usiekanych listków świeżego tymianku
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
pieprz cytrynowy do smaku

Przygotowane
Obrać patat i pietruszkę.
Umyć. Pokroić w kostkę.
Zalać wodą w takiej ilości by zakryła warzywa , wsypać pół łyżeczki soli.
Ugotować do miękkości .
Odcedzić.
Utłuc na puree . Dodać masło. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, skórką cytrynową i pieprzem. Wsypać połowę usiekanego tymianku.
Podawać posypane resztą tymianku.

**źródło:

**