Błędy popełniane przy gotowaniu rosół. Magda Gessler tego nigdy nie dodaje - przez to rosół traci tradycyjny smak

Rosół powinien być przygotowany na dobrej jakości mięsie. Magda Gessler uważa, że to nie powinien być kurczak! Znana restauratorka twierdzi, że mięso drobiowe nie jest wprawdzie złym wyborem, jednak kaczka sprawdza się zdecydowanie lepiej. Aromatyczny bulion można też przyrządzić na wołowinie. Zbyt chude mięso w rosole to błąd! Tradycyjny polski rosół jest zupą tłustą - wtedy zachowuje swój smak i właściwości.