Dzień Placków Ziemniaczanych [przepisy,zdjęcia]
Placki ziemniaczane z sosem :Składniki: 3 duże ziemniaki ,1 jajko, 2 łyżki mąki, Sól, Pieprz mielony, Olej do smażenia, 1 pojedyncza pierś z kurczaka, 6 pieczarek, 1 cebula,½ papryki, 10 dag słodkiej kapusty ( można też dać kiszoną ), sos sojowy,papryka mielona , 300 mll wody, bulion drobiowy w proszku. Przygotowanie potrawy rozpocząć od przygotowania sosu. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na rumiano na 2 łyżkach oleju. Dodać pokrojone pieczarki, cebulę , paprykę .Chwilę smażyć. Przełożyć do rondelka . Zalać wodą .Dołożyć drobno posiekaną kapustę ( lekko ugniecioną ). Dusić mieszając 30 minut na małym gazie. Doprawić papryką mieloną , bulionem , sosem sojowym , pieprzem .Można zagęścić sos odrobiną mąki. Obrane ziemniaki utrzeć na tarce jarzynowej ( średnie oczka ). Odcisnąć .Dodać mąkę , jajko, szczyptę soli i pieprzu mielonego. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką porcję masy ziemniaczanej – lekko ją spłaszczyć i smażyć na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni . Podawać polane sosem . Ja sobie ułatwiam pracę . Jak smażę placki ziemniaczane to smażę ich sporo i część zawijam w folię spożywczą ( każdy osobno ). Potem jak mam ochotę na placki z sosem to je wyjmuję i podgrzewam ( w piekarniku, mikrofali , na patelni) To samo z sosem .Jak robie gulasz ( kurczaka z pieczarkami ) to 1 porcję zamrażam .Potem tylko dodaje kapustę , paprykę i doduszam .Trwa to o wiele szybciej niż gdyby trzeba było robić wszystko od początku. Przepis: Babciagramolka-Bunia
