2 z 15
Poprzednie
Następne
Takie są teraz najlepsze zamienniki cukru. Tym możesz zastąpić cukier [lista - 23.07]
KSYLITOL ZAMIAST CUKRU
KSYLITOL
Ksylitol jest prawie tak samo słodki jak cukier z tą dodatkową zaletą, że zawiera około 40% mniej kalorii, jest bezpieczny dla diabetyków i korzystniejszy dla zdrowia jamy ustnej. Zbyt duża ilość ksylitolu może jednak powodować problemy trawienne. Ksylitol nie jest również bezpieczny dla psów.
Ksylitol powinien być używany w stosunku 1:1 zamiast cukru w niektórych przepisach, chociaż drożdże nie mogą go metabolizować, więc nie sprawdzi się jako zamiennik podczas robienia domowego pieczywa. Nie może też karmelizować.