Żołnierze z Przemyśla i Rzeszowa wśród najlepszych kucharzy wojskowych na świecie [ZDJĘCIA]

Culinary World Cup w Luksemburgu rozpoczął się 27 listopada. Polscy żołnierze rozpoczęli kulinarną rywalizację z drużynami z całego świata w kategorii Community Catering.

Konkurencja ta polegała na przygotowaniu lunch’u dla 120 osób w formie cateringu - informuje Reprezentacja Kucharzy Wojska Polskiego.

- Dzień zawodów rozpoczął się dla nas bardzo wcześnie, bo już o trzeciej nad ranem. O godz. 5,30 musieliśmy zameldować się w boksie. Naszym największym wrogiem był czas oraz stres, ale z upływem minut opanowaliśmy nerwy i na godz. 11.30 gotowi byliśmy do wydawki - wspomina sierż. Radosław Irzemski, jeden z członków reprezentacji.

Dodał, że atutem było menu oparte na tradycyjnej polskiej kuchni z wykorzystaniem najlepszych polskich składników.

- Międzynarodowych sędziów oraz konsumentów urzekł smak naszych dań, co pozwoliło nam uzyskać brązowy medal - wspomina sierż. Piotr Welter, kapitan polskiej reprezentacji.

Podczas tegorocznych mistrzostw kucharze przygotowali:

• żurek na maślance z białą kiełbasą, jajkiem przepiórczym i chrzanowymi kluskami,
• polędwiczki wieprzowe w chlebie z pesto oraz sosem burgundzkim.

Na talerzach podlegających ocenie podano:

• gołąbek z kapusty faszerowany grochem i kapustą kiszoną,
• babkę ziemniaczaną z grzybami,
• bliny z puree kaparowo-rodzynkowym,
• wegańskie pierogi z grzybami, soczewicą i warzywami,
• sos boczniakowy,
• pietruszkę pieczoną z tymiankiem,
• puree z warzyw korzennych,
• sałatę rzymską z koprem włoskim, selerem naciowym, ciecierzycą, orzechami nerkowca, piklowana cebulą i sosem orzechowym.

Konkursowe menu zamykał deser:

• sernik z sera koziego z oliwą z pestek dyni,
• sorbet z buraka, wiśni i imbiru,
• palona bita biała czekolada.

Polska preprezentacja zajęła trzecie miejsce i wywalczyła brązowy medal.