Świąteczna sałatka z szynką

Świąteczna sałatka z szynką

Przez cały rok może być sałatka w innych wersjach - na Święta tylko te dwie . Lubimy jadać ją samą , w towarzystwie jajek na twardo z majonezem , pieczonych mięs , białej kiełbasy - bez pieczywa bo przecież są tam ziemniaki to po co chleb :)

Czas : 1 godzina

Składniki:
5 ziemniaków

3 średniej wielkości marchewki
2 pietruszki
ćwiartka średniego selera
5 jajek
1 puszka zielonego groszku
4 korniszony
20 dag chudej szynki
1 szklanka majonezu
1 łyżeczka pełna musztardy
sól
pieprz mielony
3 łyżki oleju z pestek winogron

Przygotowane
Warzywa ( marchew , pietruszkę , seler i ziemniaki ) umyć i ugotować w mundurkach. Ostudzić i obrać .Ugotować na twardo jajka ( gotować 5 minut i zostawić do ostygnięcia w wodzie ) .Obrać ze skorupek .
Pokroić ugotowane warzywa , jajka i korniszony w drobną kostkę.
Proponuję dla ułatwienia kroić zaczynając od ziemniaków . Wsypać je pokrojone do miski i polać olejem zmieszanym z musztardą . Delikatnie wymieszać by pokryły się tłuszczem . Potem kroić resztę wsypując warstwami . Odsączyć groszek i wsypać do sałatki.
Szynkę kroić zależnie od upodobania albo w drobną kostkę albo w plastry a potem w paseczki ( ja tak wolę ) .
Zamieszać wszystkie składniki . Dokładać po łyżce majonez i mieszać tak by sałatka miała konsystencję jaką lubimy ( resztę majonezu możemy rozsmarować po wierzchu sałatki jeśli zostanie ) . Doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem.
Zostawić na kilka godzin w lodówce by nabrała smaku.

**źródło:

**